Azienda Agricola Le Due Falci – Edolo (BS)
Azienda a conduzione familiare nata dalla passione per gli animali e per le capre in particolare. In un contesto pedemontano, alle pendici del parco dell’Adamello, la famiglia alleva una sessantina di capre, occupandosi personalmente del pascolo, della coltivazione del fieno, della mungitura e della produzione del formaggio. Formaggi più magri e digeribili rispetto ad altri formaggi, sono prodotti ed offerti da Le Due Falci con una buona varietà: dai freschi caprini, crescenze, ricotte a quelli di breve stagionatura bome robiole, formaggelle, caciotte.
